4月です。春です。新しい出発の時期でもありますね。
新しく社会人になられる方、学校に新入学の方、転勤や引越しされる方など色々な変化があるかとは思いますが、あまり頑張らない程度で頑張ってくださいませ。

というわけで、4月のおすすめメニューの紹介です。

4月は「シャトーブリアン」を投入です。
以前にもお出ししましたが、、ご来店いただいたお客さまから「あの肉は美味しかったね~」と反響の一番多かったメニューです。
牛肉の中で「フィレ」と呼ばれる部位は柔らかい肉質で稀少な部分ですが、そのフィレ肉の中心部の本当に柔らかい部位が「シャトーブリアン」です。
もともと稀少な部位の中のさらに柔らかい部分なので「幻の部位」と呼ばれるお肉です。
ちょっとお高くなってしまいますが、贅沢に味わってみてください。

次に、「カリビクイ」です。
「カリビ」は韓国語で「ホタテ」、「クイ」は「焼き」という意味です。
ふっくらホタテをヤンニョム(薬念)で味付けし焼き上げました。
ホタテの旨味が口いっぱいに広がる一品ですよ。

4月も五差路鳥吉をどうぞよろしくお願いいたします。